Dézaley / Grand Cru / Chasselas

Vin Blanc

Couleur :                                                    Blanc

Lieux de production :                                   Dézaley

Appellation d’origine contrôlée :             Dézaley Grand Cru AOC

Cépage :                                                             Chasselas

Nom :                                                                   Dézaley

Distinction :                                                       Label d’Or Terravin

Caractère :  Majestueux - Ce cépage de prédilection à Lavaux au sein du lieu de production Dézaley est une perle du vignoble vaudois. Grand vin ample, charpenté, généreux et apte au vieillissement, le Dézaley est l’appellation phare de Lavaux. Outre son sol argilo-calcaire, il doit son potentiel aromatique tant à l'inclinaison de son coteau qu'au lac et aux murs de soutènement qui amplifient les effets du soleil et confèrent à ce vin une persistance d’arômes remarquables de caractère majestueux. Son bouquet est caractérisé par ses notes brûlées, fumées ainsi que par ses arômes d’amandes, de miel et de caramel ou percent des senteurs de fleurs et de fruits. Sa robe est intense et dorée.

Gastronomie :  Vin de gastronomie accompagne à merveille les apéritifs, hors d’œuvres, viandes blanches, poissons et surtout les fromages.

Informations: Service entre 10°C à 12°C ; Garde 2 à 15 ans

Contenance : 70 cl. -  carton de 12 bouteilles       

Prix à l’unité TTC :  CHF 17.50

Epesses / La Pressée / Chasselas

Vin Blanc

Couleur : Jaune pâle -  Lieu de production : Epesses -  Appellation d’origine contrôlée : Lavaux AOC 

Cépage : Chasselas
Nom : La Pressée

Caractère : Expressif - Ce cépage de prédilection à Lavaux au sein du lieu de production Epesses se distingue par son terroir qui nous prodigue un vin de caractère expressif, d’une grande minéralité avec une touche d’amertume en final. Sa robe est translucide d’un ton magnifique jaune pâle et doré. Son bouquet est moelleux et racé. Ce vin aux nuances exotiques, s’affirme par des arômes fruités et florals rappelant l’ananas et le poivre.Rond et long en bouche, un léger carbonique nous fait apprécier sa fraîcheur.

Gastronomie : Vin d’apéritif - Accompagne à merveille les poissons et les volailles ainsi que tous les mets de fromage, les fondues et les raclettes. Excellent raisin de table

Informations : Service: Entre 10°C à 12°C; Garde: entre 2 à 5 ans
Contenance :
70 cl - carton de 12 bouteilles - CHF 13.50 / bouteille
50 cl - carton de 15 bouteilles - CHF 9.80 / bouteille

Villette / Sensation Lavaux / Chasselas

Vin Blanc

Gastronomie : Vin d’apéritif - Accompagne à merveille les poissons et les volailles ainsi que tous les mets de fromage, les fondues et les raclettes.
Informations : Service : Entre 10°C à 12°C; Garde : 2 à 5 ans
Contenance :
70 cl - carton de 12 bouteilles - CHF 13.50 / bouteille
50 cl - carton de 15 bouteilles - CHF 9.80 / bouteille
35 cl - carton de 18 bouteilles - CHF 7.60 / bouteille

Epesses/ Aurore / Oeil de Perdrix

Rosé de Pinot Noir

Couleur : Rosé saumon - Lieu de production : Epesses - Appellation d’origine contrôlée : Lavaux AOC Cépage : Pinot Noir

Nom : Aurore

Caractère : Fruité - Ce cépage de Lavaux cultivé au sein du lieu de production Epesses se distingue par son terroir qui nous prodigue un vin fruité. Il est agréablement frais et plaisant. Issu d’un Pinot Noir d’où il tire son nom célèbre « Œil de perdrix ». Ce vin rosé est pressé après une légère macération. Sa robe rose saumon est magnifique et lumineuse. Son bouquet fin et friand nous procure des arômes de petits fruits rouges qui flattent le palais et qui sont bien structurés en bouche
Gastronomie : Vin de saison et d’apéritif - Accompagne à merveille le poisson notamment le saumon, la volaille et les asperges ainsi que tous les plats exotiques.
Informations : Service : Entre 10°C à 12°C ; Garde : 2 à 5 ans
Contenance :
50 cl - Carton de 15 bouteilles - CHF 10.50 / bouteille

Epesses / Sensation Lavaux / Pinot Noir

Vin Rouge

Gastronomie : Vin d'accompagnement convient pour les plats mijotés, les viandes blanches et rouges, ainsi que les fromages.
Informations : Service : Entre 16°C à 18°C; Garde : 5 à 10 ans
Contenance :
70 cl - Carton de 12 bouteilles - CHF 15.00 / bouteille
50 cl - carton de 15 bouteilles - CHF 10.80 / bouteille 
35 cl - carton de 18 bouteilles - CHF 8.25 / bouteille 
150 cl - Bouteille Magnum - CHF 35.00 / bouteille

Epesses / Rocoline/ Syrah-Gamaret 

Barrique

Vin Rouge

Vin de gastronomie : Accompagne à merveille les viandes de bœuf et d’agneau ainsi que tous les plats de gibier. Vinifié pour la gastronomie.
Informations : Service : Entre 16°C à 18°C ; Garde : 5 à 10 ans
Contenance :
70 cl - Carton de 1, 2, 3 ou 6 bouteilles - CHF 26.00 / bouteille

Epesses / Diamant Noir/ Merlot   

Barrique

Vin Rouge

Couleur : Rouge grenat - Lieu de production : Epesses - Appellation d’origine contrôlée : Lavaux AOC Cépage : Merlot

Nom : Diamant Noir

Caractère : Prodigieux - Coup de cœur du vigneron, Elevé 24 mois en fût de chêne (barrique). Ce cépage un noble Merlot, cultivé à Lavaux au sein des meilleurs coteaux du lieu de production Epesses  se distingue par son terroir qui lui confère un vin prodigieux. Vin charpenté, puissant et riche en arômes. Sa superbe robe d’une intensité rouge grenat est légèrement tuilée. Son bouquet est très intense et fruité ou se mêlent les épices douces ainsi que des arômes de caramel et de café.
Vin de gastronomie: Accompagne à merveille les viandes rouges ainsi que tous les plats de gibier. Un nectar vinifié pour la gastronomie.
Informations : Service: Entre 16°C à 18°C; Garde : 5 à 15 ans
Contenance :
70 cl - Carton de 1, 2, 3 ou 6 bouteilles - CHF 31.00 / bouteille